Afinação do moinho Maquina de café Delonghi ECAM22110B
Delonghi Magnifica S (ECAM22110B)
Para um café ao nosso gosto, a moagem de qualquer maquina de café tem grande importância. Aroma, sabor creme e até a cor do nosso expresso é influenciada pela moagem.
Uma pergunta frequente é:
Qual a moagem correcta?
A resposta é simples:
Não existe moagem correcta.
Porque é que não existe uma moagem correcta?
Em primeiro lugar porque cada um de nós tem o seu gosto particular, em segundo, porque cada lote de café em grão é único. Seja ele muito caro ou muito barato. Logo é perfeitamente possível degustar um café muito caro e não gostar dele ou o inverso, degustar um café muito barato e não ser aquilo que procura num café expresso. O café é uma escolha pessoal.
Chegando a este ponto começamos por onde?
Devemos começar por um lote de café de meio de gama, com preço entre 13€ e 18€, evitar as marcas brancas e não comprar em promoção (nem sempre o que se compra em promoção corresponde à embalagem).
Para um lote desta gama com uma mistura 65% Robusta e 35% Arábica, podemos afinar o moinho até à posição 3 (maquina do vídeo), chegados a este ponto temos que perceber se o aroma e o sabor são aquilo que procuramos. Aconselho até a ir provando o café durante a afinação para que o nosso palato seja educado ás mudanças do sabor do café.
Chegados a este ponto, notar que temos o doseador no máximo, onde café está o mais forte possível dentro do nosso gosto. Podemos agora degustar um café mais suave, basta para isso diminuir o doseador (rodinha no meio da maquina com dois grãos desenhados) até ao mínimo se pretenderem. Deste modo conseguem obter um conjunto de vários sabores com diferentes aromas e intensidades, que vão de encontro ao vosso gosto e dos vossos convidados.
Recomendo a seguinte pagina:
https://cafeautentico.pt/
Aqui encontram muita informação sobre o mundo do café, como ele é afectado pelas alterações climáticas, qual o seu valor nutricional, as variedades de café (Arabica e Robusta), as 3 maneiras de usar o café (em grão, em pó ou cápsula), curiosidades mais vastas sobre o café. Pode também compreender como escolher uma maquina que seja adequada para si.
Esta pagina ajuda muito não só a esclarecer alguns vícios errados que temos sobre o café, assim como orienta quem pretender usufruir da sua maquina de café, seja ela de grão, em pó ou cápsulas.
Para qualquer maquina de café a manutenção é essencial, a descalcificação, lavagem do grupo seja ela manual ou automática a limpeza interna e externa, são da maquina importância para ter a sua maquina de café a funcionar de modo a obter o seu café expresso.
Na pagina seguinte encontra todos os consumíveis e acessórios para maquinas de café e restantes electrodomésticos:
https://mcsviseu.com/
As nossas paginas:
https://business.facebook.com/mcsviseu
https://www.instagram.com/mcsviseu/
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Uma pergunta frequente é:
Qual a moagem correcta?
A resposta é simples:
Não existe moagem correcta.
Porque é que não existe uma moagem correcta?
Em primeiro lugar porque cada um de nós tem o seu gosto particular, em segundo, porque cada lote de café em grão é único. Seja ele muito caro ou muito barato. Logo é perfeitamente possível degustar um café muito caro e não gostar dele ou o inverso, degustar um café muito barato e não ser aquilo que procura num café expresso. O café é uma escolha pessoal.
Chegando a este ponto começamos por onde?
Devemos começar por um lote de café de meio de gama, com preço entre 13€ e 18€, evitar as marcas brancas e não comprar em promoção (nem sempre o que se compra em promoção corresponde à embalagem).
Para um lote desta gama com uma mistura 65% Robusta e 35% Arábica, podemos afinar o moinho até à posição 3 (maquina do vídeo), chegados a este ponto temos que perceber se o aroma e o sabor são aquilo que procuramos. Aconselho até a ir provando o café durante a afinação para que o nosso palato seja educado ás mudanças do sabor do café.
Chegados a este ponto, notar que temos o doseador no máximo, onde café está o mais forte possível dentro do nosso gosto. Podemos agora degustar um café mais suave, basta para isso diminuir o doseador (rodinha no meio da maquina com dois grãos desenhados) até ao mínimo se pretenderem. Deste modo conseguem obter um conjunto de vários sabores com diferentes aromas e intensidades, que vão de encontro ao vosso gosto e dos vossos convidados.
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Para qualquer maquina de café a manutenção é essencial, a descalcificação, lavagem do grupo seja ela manual ou automática a limpeza interna e externa, são da maquina importância para ter a sua maquina de café a funcionar de modo a obter o seu café expresso.
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![ASTUCES POUR LA MACHINE À CAFÉ AUTOMATIQUE [DELONGHI MAGNIFICA S]](https://automaticcoffeemaker.org/wp-content/uploads/2021/07/hqdefault-137.jpg "ASTUCES POUR LA MACHINE À CAFÉ AUTOMATIQUE [DELONGHI MAGNIFICA S]")
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